Мы используем cookies

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

Домой
Рецепты
Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом

Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом

Сложность:

легкий

Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом

4 персоны

Количество порций

8 минут

Время на гриле

35 минут

Подготовка

до 4х часов

Маринование

Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг вырезки топ-сирлойн толщиной около 3 см, очищенную от лишнего жира и нарезанную

кубиками 3 см

600 г томатов черри (около 20 шт)

1 упаковка салата, разделённая на листья

МАРИНАД

2 ст.л. свежего лимонного сока

2 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. чеснока, порубленного

2 ч.л. крупного соли

1 ч.л. молотого тмина

1 ч.л. паприки

1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца

1/2 ч.л. молотого кориандра

1/2 ч.л. молотых семян фенхеля

СОУС

170 г сметаны или йогурта без вкуса

3 ст.л. обезжиренных сливок

2 ст.л. красного лука, порубленного

2 ст.л. свежего укропа, мелко нарезанного

1 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. свежего лимонного сока

1 маленький зубчик чеснока, измельчённый или выдавленный

инструкции

01

В подходящей ёмкости смешиваем ингредиенты маринада. Кладём кубики говяжьей вырезки в маринад и переворачиваем до равномерного покрытия маринадом. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут или накрываем и ставим в холодильник на 4 часа.

02

Подготавливаем гриль для прямого сильного жара (230-290°С).

03

Нанизываем кубики мяса на шпажки, чередуя его с помидорками.

04

В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты для соуса.

05

Жарим шашлычки на прямом сильном жаре под крышкой до желаемой готовности мяса (средняя прожарка medium rare требует 6-8 минут), периодически переворачивая.

06

Раскладываем шашлычки на листьях салата, поливаем сверху соусом. Подаем к столу теплыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ
инструкции

1 кг вырезки топ-сирлойн толщиной около 3 см, очищенную от лишнего жира и нарезанную

кубиками 3 см

600 г томатов черри (около 20 шт)

1 упаковка салата, разделённая на листья

МАРИНАД

2 ст.л. свежего лимонного сока

2 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. чеснока, порубленного

2 ч.л. крупного соли

1 ч.л. молотого тмина

1 ч.л. паприки

1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца

1/2 ч.л. молотого кориандра

1/2 ч.л. молотых семян фенхеля

СОУС

170 г сметаны или йогурта без вкуса

3 ст.л. обезжиренных сливок

2 ст.л. красного лука, порубленного

2 ст.л. свежего укропа, мелко нарезанного

1 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. свежего лимонного сока

1 маленький зубчик чеснока, измельчённый или выдавленный

01

В подходящей ёмкости смешиваем ингредиенты маринада. Кладём кубики говяжьей вырезки в маринад и переворачиваем до равномерного покрытия маринадом. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут или накрываем и ставим в холодильник на 4 часа.

02

Подготавливаем гриль для прямого сильного жара (230-290°С).

03

Нанизываем кубики мяса на шпажки, чередуя его с помидорками.

04

В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты для соуса.

05

Жарим шашлычки на прямом сильном жаре под крышкой до желаемой готовности мяса (средняя прожарка medium rare требует 6-8 минут), периодически переворачивая.

06

Раскладываем шашлычки на листьях салата, поливаем сверху соусом. Подаем к столу теплыми.

Вам также может понравиться

Мясные рулеты в беконе

Сардины гриль с томатами

Салат с гребешками и шпинатом

Говяжьи рёбрышки в пиве

Стейк рибай по классическому рецепту

Стейки Нью-Йорк с соусом горгонзола

Стейки стриплойн на углях с бальзамическим уксусом

Ростбиф с дижонской горчицей и травами

Плов с девзирой и телятиной

Корейский вок

Ростбиф на вертеле с грибами, луком и коньяком

Официальная гарантия

*10 лет гарантии

Полный ассортимент

Прямые поставки

Передумали?

14 дней на возврат или обмен

*Бесплатная доставка

К вам домой или на дачу