Рисовая лапша в воке с курицей и креветками

Сложность:

легкий

Рисовая лапша в воке с курицей и креветками

4 персоны

Количество порций

30 минут

Время на гриле

15 минут

Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г рисовой лапши, замоченной в холодной воде в течение 30 минут

250 г куриной грудки

200 г креветок

1 красный болгарский перец

100 г грибов

100 г гороха

100 г орехов кешью

150 мл куриного бульона

50 мл кунжутного масла

2 ст.л. листьев кориандра

МАРИНАД

4 ст.л. соуса хойсин

1 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. рисового вина

1 ч.л. приправы "пять специй"

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. перца

2 зубчика чеснока

20 г имбиря

инструкции

НА КУХНЕ

Промываем куриные грудки и нарезаем полосками. Очищаем креветки и удаляем внутренности.

Для маринада очищаем и нарезаем чеснок и имбирь. Смешиваем их с остальными ингредиентами маринада и кладем в него куриные грудки и креветки и оставляем их приблизительно на час. Вынимаем курицу и креветки и оставляем маринад в стороне.

Режем перец и грибы тонкими ломтиками.

НА ГРИЛЕ

Готовим гриль для прямого среднего жара около 200 °С и разогреваем вок Weber® GBS™.

Обжариваем в воке кешью, снимаем и отставляем в сторону.

Разогреваем в воке небольшое количество кунжутного масла и обжариваем в нем куриные грудки, а затем креветки. Снимаем их с гриля и отставляем в сторону.

Наливаем в вок куриный бульон и ставим в него квадратный перфорированный противень. Кладем овощи в противень и накрываем гриль крышкой. Готовим овощи на пару около 10 минут. Добавляем на противень курицу и креветки, а также лапшу и готовим блюдо на пару еще 5 минут.

Перекладываем все с перфорированного противня в вок, добавляем куриный бульон, а также поливаем оставшимся маринадом. Подаем блюдо с кешью и листьями кориандра.