Мы используем файлы cookies! Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь на их использование.

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

Домой
Рецепты
Зимняя курица с апельсиновой содовой

Зимняя курица с апельсиновой содовой

Сложность:

легкий

4 персоны

Количество порций

1 час

Время на гриле

15 минут

Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 курица целиком, весом около 1,5 кг

50 мл молока

2 головки чеснока, очищенного

1 веточка розмарина

1 упаковка апельсинового напитка (0,33 мл)

2 ст.л. измельчённого сушёного лука

1 зубчик чеснока, мелко нарубленного

1 ч.л. порошка паприки

1 ч.л. молотых зёрен горчицы

1 ч.л. молотого кориандра

1 ч.л. молотого тмина

соль и перец по вкусу

инструкции

Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200°C).

Смешиваем ингредиенты маринада (лук, зубчик чеснока, паприка, зерна горчицы, кориандр, тмин, соль, перец) в одной емкости. Натираем курицу сначала молоком и через некоторое время маринадом.

Наливаем в центральную емкость Ростера для курицы лимонад (примерно на 2/3), ставим на нее держатель, насаживаем на него курицу и затыкаем ее пробкой. Давим чеснок, и, вместе с розмарином, кладем его во внешнюю часть ростера для курицы.

Ставим ростер вместе с курицей в гриль, и готовим на непрямом жаре под крышкой примерно 1 час.

Курицу можно считать готовой, когда температура внутри любого бедра будет не менее 72°C, либо, если при проколе курицы будет появляться прозрачный сок.

Снимаем курицу с гриля и даем ей постоять 10 минут. Затем подаем к столу теплой. Совет от гриль-академии Weber®: Для разнообразия вкусов можете использовать яблочный или лимонный напиток.