Мидии маринара

Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами.

Мелко нарезаем овощи.

Готовим гриль для работы в режиме прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут.

После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи.

Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем.

Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится.

Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Такие мидии отлично сочетаются с картофелем фри и майонезом с эстрагоном.