Мы используем файлы cookies! Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь на их использование.

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

Домой
Рецепты
Морковь в мускатном масле

Морковь в мускатном масле

Сложность:

легкий

4 персоны

Количество порций

3 - 5 минут

Время на гриле

10 минут

Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 морковин, длиной 15-20 см и толщиной 2,5 см у ботвы

60 г несоленого сливочного масла

1/2 ч.л. красного винного уксуса

1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

1 ч.л. листьев свежей итальянской петрушки, измельченных (по вкусу)

инструкции

Чистим морковь и готовим ее в кипящей воде 4-6 минут до частичной готовности, чтобы она еще была хрустящей. Затем промываем под холодной водой 10 секунд, чтобы остановить приготовление. Сливаем воду и подсушиваем морковь бумажными полотенцами.

Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С).

Выкладываем морковь на разделочную доску. В сковороде на плите растапливаем сливочное масло с добавлением уксуса и муската. Смазываем морковь половиной получившегося масла, посыпаем половиной соли и половиной перца.

Готовим морковь на прямом сильном жаре, не закрывая крышку гриля, 3-5 минут, периодически переворачивая, пока на ней не появятся полоски от обжарки. Перекладываем морковь на тарелку, смазываем оставшимся маслом, посыпаем солью и перцем. По вкусу посыпаем петрушкой и сразу подаем к столу теплой.