Мы используем файлы cookies! Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь на их использование.

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

Домой
Рецепты
Овощное рагу с тыквой

Овощное рагу с тыквой

Сложность:

легкий

3 персоны

Количество порций

25 минут

Время на гриле

5 минут

Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 тыква баттернат весом около 900 г, очищенная, без семян, нарезанная кубиками по 2,5 см

1 крупное яблоко грэнни смит, очищенное, без сердцевины, нарезанное кубиками по 2,5 см

1 крупная сладкая картофелина, очищенная, нарезанная кубиками по 2,5 см

1 красная луковица среднего размера, очищенная и нарезанная дольками

мелко протёртая цедра 1 апельсина

60 мл оливкового масла extra virgin

1 ст.л. свежих листьев шалфея, нарезанных

1 ст.л. свежих листьев тимьяна, нарезанных

1 ч.л. крупной соли

1 ч.л. свежемолотого чёрного перца

инструкции

Готовим гриль для работы в режиме прямого слабого жара (120-170 °С) и прогреваем на нем перфорированный противень.

В крупной емкости смешиваем масло, шалфей, тимьян, соль и перец. Затем добавляем тыкву, яблоко, картофель, лук и тщательно все перемешиваем.

Раскладываем все в один слой на противне. Готовим на прямом слабом жаре под крышкой, пока блюдо не станет нежным (20-25 минут), иногда переворачивая. Без необходимости крышку стараемся не открывать.

Выкладываем гарнир в салатник добавляем в него апельсиновую цедру и перемешиваем. Подаем к столу теплым.