Мы используем файлы cookies! Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь на их использование.

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

Домой
Рецепты
Креветки в кокосовом молоке

Креветки в кокосовом молоке

Сложность:

легкий

2 персоны

Количество порций

10 минут

Время на гриле

30 минут

Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свежемороженных креветок (тигровые или королевские, калибра 16-20)

1 мини-ананас (по желанию)

1 ч.л. белого перца горошком

МАРИНАД

40 мл оливкового масла

1 банка кокосового молока

1-2 ч.л. пасты "зелёный карри"

1 ч.л. чёрного перца

100 мл соевого соуса

2-3 перца чили

70 г корня имбиря

1/2 лимона

2 лайма

инструкции

Разрезаем ананас пополам вдоль, сбрызгиваем маслом и посыпаем белым перцем.

Чистим и нарезаем соломкой корень имбиря. Нарезаем чили кольцами и смешиваем его с кокосовым молоком. Добавляем цедру и сок 1,5 лаймов, специи, пасту карри, оливковое масло, и все тщательно перемешиваем. Оставляем в получившемся маринаде креветки на 20-30 минут, чтобы смесь попала под панцирь и хорошо пропитала их.

Готовим гриль для прямого среднего жара (170-230 °С). Выкладываем ананас срезом вниз и креветок на решетку, готовим креветок 4-6 минут, регулярно переворачивая и смазывая кисточкой оставшимся маринадом.

Снимаем креветки с огня, выкладываем их на тарелку, украшаем чили, обжаренным ананасом, дольками лимона и лайма. Подаем к столу теплыми.